令和的三英 雄！

　　做法：春笋切
成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成 段。锅 烧热，倒入2勺油，放入生 姜、春 笋、牛肉片

、葱 段翻炒1分钟左右。
再加入
生抽、 老抽、蚝油翻炒均 匀
 ，加
入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转 中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。